薄荷烤肉
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2013-07-04发布
简介
夏天除了在家用薄荷做凉茶喝， 还可以用它来烤肉，加入薄荷的烤肉，清香味十足，解油腻，使得更加鲜嫩美味，切片的时候里面的汁水还有往外冒的，一点都没有油腻感。薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝，有清凉感，可清热利尿。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 梅条肉1200 | |
| 辅料 | |
| 烤肉酱适量 | 料酒适量 |
| 薄荷适量 | 生抽适量 |
| 罗勒香料适量 | 生姜片适量 |
制作步骤
-
1
先把肉泡清血水沥干水分，然后用生抽3调羹
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2
料酒2调羹
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3
烤肉酱3调羹
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4
生姜片加入后拌匀进冰箱冷藏腌制一夜。
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5
薄荷叶用清水洗净
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6
烤盘上铺上锡纸，用薄荷叶垫底
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7
加入腌制好的肉
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8
烤箱200度预热后先烤15分钟
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9
之后拿出翻面再刷上一层烤肉酱，再进烤箱烤10分钟
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10
之后拿出撒上罗勒香料再进烤箱烤5分钟即可
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11
切片上桌。
小贴士：烤箱的温度要根据自家的烤箱为定腌料也要根据不同的腌料来决定口味，我这个烤肉酱偏甜所以家里3调羹生抽加以入味。烧烤食物容易上火，配上一点黄瓜或者生菜一起吃可以清火。
这道菜使用了长帝电烤箱
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