苋菜糯米桃子派
2013-07-11发布
简介
用了飞饼酥皮做底,用苋菜汁煮的糯米饭,虽然没有煮出艳丽的紫红色,却呈现了一种小家碧玉的粉红色,让口感甜糯的糯米饭也多了几分温柔,桃子本身酸的我都不敢吃,没想到一烤甜软了不少;咬开香甜酥脆的外皮,就是软糯弹滑的糯米,最后是酸甜可口的桃子,那口感别提有多丰富了。 苋菜性寒凉,而糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。故用苋菜汁煮的糯米饭营养会被更好的吸收。 而桃子的食疗价值非常高,具有防治多种疾病的功效,对人体健康具有非常积极的作用,桃子的营养成分含量丰富,能够起到保健养生的作用,桃子富含蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分,具有补气润肺、养阴生津的营养功效。(
难度简单 | |
主料 | |
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苋菜一把 | 桃子2个 |
糯米适量 | |
辅料 | |
飞饼2张 | 白糖一勺 |
芝麻少许 | 盐适量 |
制作步骤
小贴士:糯米一定要泡软再煮,这样更容易成熟; 喜欢颗粒感的可以不用把糯米饭打碎,感觉打碎了更细腻更Q一起; 桃子切片后要放淡盐水中泡着以防氧化; 糯米不易消化,儿童和老人一次应少吃。
这道菜使用了长帝电烤箱
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