米奇黄油饼干-万维家电网

米奇黄油饼干

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2013-08-27发布

简介

自从去美食厨房上了烘焙课程，就疯狂喜欢上了烘焙，去年买好了烤箱各种工具，但是装修新房一直没时间顾忌，闲置到最近。老妈带着外甥女来新房做客，就想着做点点心零食给小姑娘吃，于是便准备好材料做了这款可爱的小饼干。中间小姑娘很好奇，蠢蠢欲动，便一边做一边手把手的教她动手DIY的乐趣，拍照功力一般，爱疯出图。

主料
难度简单
鸡蛋1个	低筋粉180g
糖粉50g	黄油60g
辅料

制作步骤

1
称量好各种材料的重量，鸡蛋打散备用；
2
黄油切成小块，放置软化，筷子很轻松能戳入的状态；
3
混合糖粉充分，低速打至完全融合，再分三次加入蛋液，每次都充分搅打至融合再加入蛋液，最后将混合物搅打至蓬松的状态，然后筛入面粉搅拌，揉成面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏格，静置半小时；
4
半小时后，取适量大小的面团擀成0.3CM厚度的面饼，然后用模具压出可爱的形状，剩余的边角料可以重新利用，
5
将饼干码放在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热到150度，中层，放入烤盘，加热10分钟。
6
注意观察烤箱内饼干的颜色，以免烤糊了呀！成品图，可爱不？
7
面饼压好模具后，可以在生饼干上面刷上蛋液，这样烤出来的饼干表面会更加楚楚动人滴