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香浓牛奶香草冰激凌

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2014-07-05发布

简介

终于决定还是再做一次冰激凌,否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久,就这么被拿出来,然后去休假,它会不会觉得太委屈?总还是要再派上一次用场再休息吧?虽然,还有很多冰激凌想做。可是,在那炎炎烈日的背后,秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。

难度复杂
主料
淡奶油150毫升 甜炼乳50毫升
细砂糖20克
辅料
奶油焦糖酱少许 葡萄干少许
香菜荚1/4根
制作步骤
  • 1

    用料

  • 2

    将炼乳和淡奶油倒入碗中

  • 3

    香草荚用刀剖开

  • 4

    刮出香草籽

  • 5

    放入碗中

  • 6

    搅拌均匀

  • 7

    加入细砂糖

  • 8

    搅拌至糖溶化

  • 9

    封好保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时

  • 10

    取出,倒入启动的冰激凌机

  • 11

    搅拌20分钟左右

  • 12

    液体凝固,即成冰激凌

  • 13

    挖球,挤上焦糖奶油酱,撒上葡萄干点缀

小贴士:这道冰激凌不需要打发淡奶油,各种材料混合均匀即可制作。没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。
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