紫薯卷卷心
2012-11-09发布
简介
紫薯洗干净入蒸锅蒸熟即可（懒人请用微波炉），因为紫薯发干，加入一点牛奶和糖，搅匀后做成面包馅除黄油以外所有原料放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵面团中间发酵完成后，面团压扁，擀成长方片状
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 奶粉2大勺 | 快速干酵母2小勺 |
| 紫薯 | 高筋面粉300克 |
| 辅料 | |
| 糖 | 盐1/2小勺 |
| 糖60克 | 水140克 |
| 牛奶 | 鸡蛋30克 |
| 黄油30克 | |
制作步骤
-
1
紫薯洗干净
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2
入蒸锅蒸熟即可（懒人请用微波炉），因为紫薯发干，加入一点牛奶和糖，搅匀后做成面包馅
-
3
除黄油以外所有原料放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵
-
4
面团中间发酵完成后，面团压扁，擀成长方片状
-
5
铺上紫薯馅，然后抹平
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6
卷起来，切小段
-
7
切面向上放纸杯里,进行二次发酵，发酵到2倍大，表面刷蛋液，烤箱175度15分钟
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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