菠菜素馅饺子
2012-11-09发布
简介
首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸然后捞出放凉水里浸泡两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 菠菜 | 粉丝 |
| 鸡蛋 | 面粉 |
| 辅料 | |
| 面酱 | 酱油 |
| 油 | 盐 |
| 鸡粉 | |
制作步骤
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1
首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃
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2
菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸
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3
然后捞出放凉水里浸泡
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4
两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀
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5
下锅煎成蛋饼
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6
剁碎
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7
粉丝用开水泡软
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8
剁碎
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9
菠菜把水挤干，剁碎
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10
加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀（我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）
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11
醒好的面搓条下剂子
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12
擀皮
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13
包馅，就不用说了~~~（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）
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14
太后包饺子的手法典型的胶东包法
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15
煮饺子
小贴士：菠菜要挑选嫩一点的，俺这是自家地里长的菠菜，不大的一棵棵，很嫩；
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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