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零厨艺拉丝【芝士焗薯泥】

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2013-01-08发布

简介

虚同学说想吃芝士焗薯泥想很久了。咱应承下来也有好几天了。趁着周末赶紧交工啊~ 不过比较杯具的就是做薯泥的同时还做了烤全鸡~把马苏铺上之后送烤箱了我不知道怎么地突然忘了这茬。蹦蹦跳跳去片鸡肉去了快片完的时候虚同学突然想起来说:土豆泥是不是还在烤箱里?饼:啊!!!!(杀猪叫有木有!)虚同学飞奔去拯救。取出来看上色情况还算好。只是芝士层显然是烤过头了~变得干硬~但依然可以拉丝~ 不过依然不影响这份薯泥的销路啊~这种超大分量的我还以为必定要浪费一大半~结果中午解决掉5/6~还省了些到晚饭的时候虚同学和项羽同学争而分之。

难度简单
主料
车打芝士 土豆
培根 豌豆
玉米 马苏里拉芝士
辅料
橄榄油
黑胡椒 罗勒
鲜奶油
制作步骤
  • 1

    土豆削皮放高压锅压制15分钟(土豆用量视模具而定。看到照片里木有?放到模具里大概测量一下)

  • 2

    橄榄油起油锅。下培根丁煸出油

  • 3

    加入豌豆粒和玉米粒翻炒。

  • 4

    拌入压烂的土豆。车打芝士碎和鲜奶油加入2小勺盐,一小撮现磨黑胡椒碎

  • 5

    放入模具中。铺上马苏里拉芝士碎。撒一小撮罗勒。175℃烤10分钟至芝士融化上色(宿舍烤箱不能定时。我烤这个的时候切刚烤出来的烤鸡去了忘了时间= =烤过头芝士层变干硬了。教训啊)

小贴士:所以说。好材料好味道是真理~又是零厨艺好操作~必胜客神马的都是浮云~
这道菜使用了
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  • 糖小饼

     

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