泡菜炒意面
2013-01-09发布
简介
泡菜切段。锅里水烧开，加少许盐，放入通心粉煮7分钟关火，将通心粉捞出浸在冷水中，泡到颜色泛白后捞出沥干锅内油烧热，将泡菜段倒入翻炒几下，再倒入通心粉翻炒匀 倒入少许泡菜汁和辣椒酱，加100ml清水和少许盐翻炒至水收干即可
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 通心粉120g | 泡菜70g |
| 辅料 | |
| 韩式辣酱一匙 | 盐少许 |
| 食用油适量 | |
制作步骤
-
1
泡菜切段。锅里水烧开，加少许盐，放入通心粉煮7分钟
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2
关火，将通心粉捞出浸在冷水中，泡到颜色泛白后捞出沥干
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3
锅内油烧热，将泡菜段倒入翻炒几下，再倒入通心粉翻炒匀
-
4
倒入少许泡菜汁和辣椒酱，加100ml清水和少许盐翻炒至水收干即可
小贴士：泡菜炒意面好吃的要诀是要炒出粘稠感，所以要领有以下两条： 1、意面最好用通心粉、扭纹粉等表面有纹路的那种，这样的意面更容易沾上酱汁，吃起来口感更好。 2、光用泡菜炒意面味道是不够的，而且泡菜和意面的味道不能很好的融合到一起，所以最好加上一勺韩式辣酱，没有韩式辣酱就加一小勺辣椒粉和甜辣酱。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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