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巧克力酱包

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2013-01-22发布

简介

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

难度复杂
主料
吉士粉10g 蛋黄80g
清水120g 面粉250g
辅料
奶粉25g 白糖75g
干酵母3g 巧克力酱适量
黄油40g
制作步骤
  • 1

    将水、面粉、酵母都放入面包机中启动和面功能、

  • 2

    黄油在常温中融化。

  • 3

    加入白糖打至发白

  • 4

    分三次加入蛋黄

  • 5

    吉士粉、奶粉混合过筛,加入盆中

  • 6

    加入巧克力酱,搅拌均匀。

  • 7

    面活好咯,果然还是面包机比较省力。

  • 8

    上锅蒸30分钟左右,每隔10分钟取出一次用打蛋器打散后继续蒸。

  • 9

    蒸好后趁热打散,然后翻压至光滑。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。

  • 10

    面包机发面,刚好一个小时。

  • 11

    面发好后,取出排气,重新揉圆,将面团分出小剂子擀成圆形。

  • 12

    将巧克力馅取出,搓成圆球。

  • 13

    包成圆形包子,收口朝下、

  • 14

    然后开蒸,15分钟。叮叮叮~好了。

  • 15

    巧克力和牛奶真是绝配的说。。。

小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
评论(1)
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  • Chaos

     

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