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腰果元宝酥

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2014-01-26发布

简介

“元宝”招财进宝,以前小时候到了过年的时候,家家户户都会用糯米粉做元宝糕,而且一次做的很多,从大年三十吃到正月十五还绰绰有余,每个人心中都有美好的愿望,希望来年家庭幸福美满,财源广进。 现在随着生活条件越来越好,点心也不像以前那样单一,各种各样的美味小点目不暇接,有了烤箱之后更加方便了,自己动手学做一些美味可口的香酥小点,有时候自己享受做美食的过程,品尝成功出炉的成品,心中不免有些得意之感,不知道有没有同感滴亲。 这道腰果元宝酥,加入了香脆的腰果,然后顺着腰果的形状一个个捏成元宝状,烤好之后满屋飘着奶香味。

难度复杂
主料
低筋面粉150克
辅料
草鸡蛋一个 黄油70克
糖粉45克 1克
腰果适量
制作步骤
  • 1

    准备全部食材

  • 2

    黄油切小块室温软化后加入糖粉和盐用电动打蛋器打发至颜色变白,体积膨大。

  • 3

    加入鸡蛋搅拌均匀

  • 4

    筛入低筋面粉拌匀

  • 5

    用手轻揉成面团包上保鲜膜进冰箱冷藏半小时

  • 6

    之后拿出分成一个个约10克胚子

  • 7

    按扁后加入腰果

  • 8

    顺着腰果的形状捏成元宝状

  • 9

    全部做好

  • 10

    烤箱170度预热后进入烤箱中层靠20分钟即可

  • 11

    趁热沾上糖粉即可。

  • 12

    待凉透后再食用,口感非常的香酥。

小贴士:1. 烤箱的温度要根据自己家的烤箱为定2,鸡蛋我用的是草鸡蛋,打开后的份量35克。
这道菜使用了长帝电烤箱
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  • 香儿厨房

     

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