将买回来的蔓越莓冲洗干净。

然后浸泡凉水加一茶匙盐搅拌一下泡10分钟；这样可以让蔓越莓的表面更加干净。

10分钟后将浸泡蔓越莓的盐水倒掉冲洗一遍沥干。

将细砂糖和冰糖称重备用。

半颗柠檬榨汁备用。

将蔓越莓放入锅子里。

加入细砂糖和冰糖。

将细砂糖与蔓越莓拌均匀后开小火慢煮，必须不停的搅拌让每一颗果粒都可以充分的煮透。

边煮边搅拌时蔓越莓就会逐渐的松软。

煮至蔓越莓果粒完全细小及软烂，冰糖溶化后就可以加入柠檬汁。

柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟后即可熄火；此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒。