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椰蓉花朵面包

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2014-02-18发布

简介

不怕发胖你就做吧,吃吧吃吧,吃完再运动~~以下方子来自君之大厨,可爱滴君之大厨。分量8个,少做的话减半。

难度简单
主料
奶粉12克 1小勺
酵母4克 160克
高筋面粉280克
辅料
鸡蛋(馅)60克 黄油(馅)30克
糖(馅)30克 椰蓉(馅)60克
蛋液表面装饰适量适量 枸杞表面装饰
制作步骤
  • 1

    准备好所有的材料。面团部分的材料入面包机中,搅拌到出膜,发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜,保住水分。黄油深化后,放入糖和鸡蛋液拌匀,然后放椰蓉拌匀。发酵好的面团分成八等份,放置十五分钟。把椰蓉分成八等分。

  • 2

    取一块面包入椰蓉。封口朝下,按一按,再用擀面杖擀成扁圆形。用剪刀剪十二下。剪好摆成花形。入烤箱中发酵40分钟,拿出刷蛋液,用枸杞点缀。(在发酵时烤箱中放两碗热水,保持湿度)。上下温度180,烤15分钟。(我虽是这么写180度,但是我的烤箱温度偏高,所以这温度我下调了,每个品牌的烤箱温度各不相同的,所以在做时应该在旁边看着。)

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  • 舒舒的厨房

     

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