南瓜盅
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2013-04-23发布
简介
南瓜盅入口顺滑，润面甜香，银耳滑滑的，莲子软软的，花生脆脆的，桂圆甜甜的，汤汁浓浓的，南瓜面面的香甜，非常美味！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 银耳15g | 花生20g |
| 莲子20g | 南瓜半个 |
| 辅料 | |
| 桂圆肉适量 | 冰糖适量 |
制作步骤
-
1
莲子洗净备用；
-
2
花生米洗净备用；
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3
银耳温水泡发；
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4
高压锅将花生米和莲子压10分钟，也可提前半天泡发备用；
-
5
南瓜洗净备用；
-
6
中间切开，去瓜瓤瓜籽做成盅备用；
-
7
桂圆洗净备用；
-
8
冰糖；
-
9
银耳过水焯一下摘成小朵备用；
-
10
将所有食材放入南瓜盅内，加入适量水；
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11
南瓜盅坐小盘上，入高压锅中蒸15分钟；
-
12
放气后出锅。
小贴士：蒸制时间视南瓜盅的大小而定，不可时间太长，否则南瓜会变形，变得没食欲了，不把握可选用蒸锅，从玻璃盖上观察更稳妥。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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