什锦水果脯磅蛋糕-万维家电网

什锦水果脯磅蛋糕

上一张下一张

加入精选收藏 71人浏览

2013-04-18发布

简介

来说说今年大菜谱吧！今天的是磅蛋糕，里加了朗姆酒腌制的水果脯，使美味的蛋糕多了份水果的清香,有多了份酒精的醇厚,很适合成年人的口味。什锦水果脯里有葡萄干,杏干,苹果干,菠萝干等,如果有卖现成的朗姆酒腌好的,可以买来直接使用,如果没有,就自己制作一下吧！将各种自己喜欢的水果脯切成比葡萄干略小的颗粒状态，用朗姆酒浸泡一个晚上后淋干酒就OK啦！下面就介绍一下磅蛋糕的制作方法.模具规格18*8*6CM

主料
难度简单
无盐黄油90G	白砂糖80G
鸡蛋2个	杏仁粉40G
低筋面粉80G	水果脯120G
辅料
泡达粉2G	朗姆酒少许

制作步骤

1
1 这是今天使用的酒腌过额定水果脯。2 今天的模具,里面铺好烘焙纸.3 黄油放置室温软化加砂糖打成奶油状.4 将两个鸡蛋分别放入并搅拌均匀。鸡蛋温度不要太低,否则容易造成油蛋分离状态。
2
5 筛入杏仁粉,搅拌均匀。6 加入水果脯。7 再筛入面粉和泡达粉。8 搅拌均匀。
3
9 将做好的面糊放入摸具内,震几下将内部空气排出,抹平表面.10 烤箱预热170度烤45分钟，当烤到15分钟，蛋糕表面凝结起来时,取出蛋糕用刀在中间划一刀，帮助蛋糕更好分裂.11 然后放入烤箱继续烘烤.12 烤好后取出,趁热在表面抹一层朗姆酒,使蛋糕的酒香更浓醇。完全晾凉后切片保存.
4
磅蛋糕烤后保存一天后味道最佳,切片后可以放在塑料包装里保存,送人也是非常漂亮的小礼物呢!