准备好鸡蛋、牛奶、黄油、盐、耐高糖酵母、高筋粉

除黄油以外所有材料都称好重量放进厨师机内胆里。

用厨师机和面10分钟

然后加入软化好的黄油继续用厨师机揉面15分钟

揉好以后搓圆，盖上湿布发酵。

首先将50克黄油切小丁软化然后加入100克椰蓉和20克白糖用手搓匀。

将50克牛奶和7克枸杞放在料理机杯子里用料理机打成汁。

然后加进刚刚搓好的椰蓉里拌均匀，如果屋里很热就暂时放进冰箱保存，以免太软了一会儿整形不好操作。

看到面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不反弹了就表示发酵好了。

倒在案板上揉匀排气然后平分四份。

将松弛3分钟的面团擀成圆形。

将椰蓉馅儿平分四份搓成球放在面皮上

然后像包包子一样将馅儿包进面皮里。

褶子那面冲下按扁，再用擀面棍擀成圆形。

左手拿着右手用剪刀给圆形平分剪八个花瓣。

然后摆进烤盘里，每两个花瓣相对往下翻起，将椰蓉馅儿那面冲上，盖上保鲜膜二发

二发到明显长胖了，表面刷蛋液，我给侧面都刷了，这样上色均匀些。

然后用不锈钢擀面棍蘸了蛋液以后再蘸点之麻仁在面包中心点一下。

放进180度预热好的烤箱内烘烤20分钟

我看了，大概17分时颜色合适了加盖锡纸，定时一到马上取出来晾凉。