1备好所需材料 2用果皮放黑的香蕉味道更浓郁（果皮放黑不代表香蕉烂了），香蕉压成泥状 3加入玉米油混合拌均匀 4咖啡粉用温水化开后加入香蕉泥中

5鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入到咖啡香蕉泥中混合拌均匀 6低粉过筛加入 7以上下切拌的方式把低粉混合均匀 8蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡

9取一半的蛋白与咖啡糊混合拌均匀 10再加入剩下的一半蛋白混合拌好 11混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，摔一下模具振消里面的大气泡混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，摔一下模具振消里面的大气泡 12入150度的烤箱35分钟出炉，倒扣冷却后再脱模

切块分享，非常滋润香软。