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团圆饼

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2012-11-09发布

简介

把面团分成三份取出一份,揉匀擀成饼刷油,抹匀撒点红糖

难度复杂
主料
红糖
面粉
辅料
制作步骤
  • 1

    把面团分成三份

  • 2

    取出一份,揉匀擀成饼

  • 3

    刷油,抹匀

  • 4

    撒点红糖

  • 5

    再撒一层面粉卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来

  • 6

    双手各握一端,朝反方向这样拧

  • 7

    压一压

  • 8

    按扁

  • 9

    擀开(上一步可是分层的关键~~)

  • 10

    这个放一边备用

  • 11

    另取一块面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉(抹油的时候饼的边缘不用抹)

  • 12

    这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼

  • 13

    中间的饼上刷油撒糖和面粉

  • 14

    把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样

  • 15

    边缘抹水,让它们互相粘连

  • 16

    整点花纹

  • 17

    用刀切开

  • 18

    捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派

  • 19

    用剪刀修剪,使边角更美观

  • 20

    用瓶子口扣花纹,像不像铜钱啊,所以说啊,这饼寓意很好~~

  • 21

    摆上枣子

  • 22

    做粮仓

  • 23

    做了一些粮食

  • 24

    一根好粗的面条

  • 25

    用筷子一夹,就是一朵花

  • 26

    摆上去,插上大枣,这饼就完成了,可以发酵一会,上锅蒸了

小贴士:
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  • 笛子

     

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