团圆饼
2012-11-09发布
简介
把面团分成三份取出一份,揉匀擀成饼刷油,抹匀撒点红糖
难度复杂 | |
主料 | |
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红糖 | 油 |
面粉 | 枣 |
辅料 | |
制作步骤
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1
把面团分成三份
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2
取出一份,揉匀擀成饼
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3
刷油,抹匀
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4
撒点红糖
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5
再撒一层面粉卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来
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6
双手各握一端,朝反方向这样拧
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7
压一压
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8
按扁
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9
擀开(上一步可是分层的关键~~)
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10
这个放一边备用
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另取一块面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉(抹油的时候饼的边缘不用抹)
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这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼
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13
中间的饼上刷油撒糖和面粉
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14
把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样
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边缘抹水,让它们互相粘连
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16
整点花纹
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用刀切开
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捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派
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用剪刀修剪,使边角更美观
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用瓶子口扣花纹,像不像铜钱啊,所以说啊,这饼寓意很好~~
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摆上枣子
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做粮仓
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做了一些粮食
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一根好粗的面条
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用筷子一夹,就是一朵花
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摆上去,插上大枣,这饼就完成了,可以发酵一会,上锅蒸了
小贴士:
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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