简单Jane的热门菜谱大全
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皇后土司作者：简单Jane
33一般
简介：面包机内加入牛奶，蛋液，水，糖，盐和奶粉，再倒入高筋和低筋面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，停止程序。加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至完全阶段。我这里没有 ...
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经典晚餐包作者：简单Jane
33简单
简介：即发干酵母和温水混合溶解，放置5分钟至气泡。所有的其他原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。P.S.黄油需用 ...
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韭葱土豆奶油汤作者：简单Jane
33一般
简介：韭葱取葱白部分，切片备用。土豆切成1cm的小块备用，如果长时间不用土豆，要放水里浸泡以防氧化。中火融化黄油，加入葱白，慢慢煸炒出香味，大约需要5分钟，这里注意不要让葱白焦掉。加入面粉，继续中火搅拌2分钟，这 ...
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焦糖辫子面包作者：简单Jane
33一般
简介：发酵好的中种面团[高筋面粉：200g蛋液：50g牛奶：80g即发干酵母：3g]和主面团中[低筋面粉：50g细砂糖：25g焦糖酱：60g葡萄干：38g无盐黄油：25g]除黄油以外的原料放在一起，选择揉面程序，揉10分钟至面团混合均匀。停 ...
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北海道戚风蛋糕作者：简单Jane
32复杂
简介：先做蛋糕体，蛋黄和蛋白分离。蛋白需放在无水无油的盆中，注意就算蛋白中有一滴滴蛋黄都会影响蛋白的打发哦。蛋黄加30g细砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶和植物油，混合好。混合的蛋黄液中倒入过筛的低筋面粉，搅拌混合均 ...
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全麦蔓越莓面包作者：简单Jane
32简单
简介：面包机内加入水，细砂糖和盐，再倒入全麦和高筋面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉15分钟至光滑的面团，停止程序。加入橄榄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。最后加入蔓越莓干，揉5分 ...