简单Jane的热门菜谱大全
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苹果肉桂麦芬作者:简单Jane
29简单
简介:取一大点的容器,混合面粉和肉桂粉。再加入红糖,切碎的苹果以及葡萄干(我没有任何果干在家里就没加),混合好后在中间挖个洞。取一小容器,混合鸡蛋,苹果汁和黄油。一次性倒入1中,搅拌均匀,不要过度搅拌。混合好 ...
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焦糖辫子面包作者:简单Jane
28一般
简介:发酵好的中种面团[高筋面粉:200g蛋液:50g牛奶:80g即发干酵母:3g]和主面团中[低筋面粉:50g细砂糖:25g焦糖酱:60g葡萄干:38g无盐黄油:25g]除黄油以外的原料放在一起,选择揉面程序,揉10分钟至面团混合均匀。停 ...
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经典晚餐包作者:简单Jane
27简单
简介:即发干酵母和温水混合溶解,放置5分钟至气泡。所有的其他原料一起投入搅拌盆内,我用的是Kitchen Aid家的厨师机,2档揉了大概10分钟到扩展阶段,拿出一小份面团,试着慢慢撑开,面团有弹性,不易断即可。P.S.黄油需用 ...
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樱桃布丁作者:简单Jane
27简单
简介:这甜点,英文名叫cherry clafoutis,相信很多朋友都做过了。源自法国的甜点,一般都是用樱桃,当然也可以用其他的水果,不过名字就要改啦。除此,还有争论于樱桃是否要去核,据说樱桃的核在烘烤时会释放杏仁香气。相 ...
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法式早餐卷作者:简单Jane
26简单
简介:培根切小块,入平底锅煎至出油变棕色。平底锅中留有培根油,加入打散的鸡蛋,炒好备用。饼皮和油条微波炉加热备用,油条切成小块。在饼皮的中间放上油条,培根和鸡蛋,撒上适量的cheddar芝士。 ...
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全麦红豆土司作者:简单Jane
26简单
简介:所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。加入软化的黄油,揉至完全阶段。一次发酵,约一个小时至两倍大小。排气,分割成三份160g等量的面团,滚圆,松弛15分钟。剩余的面团滚圆,松弛15分钟。整形,面团擀成 ...