简单Jane的热门菜谱大全
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复制牛排店里的好吃面包作者：简单Jane
22简单
简介：所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小 ...
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西红柿冷汤作者：简单Jane
22简单
简介：一是这是“冷”汤，这么热的天当然要来点冷的啦。二是，西班牙式，没去过欧洲，倒是可以在美食上尝试一下当地的美食。不过我得提醒大家，就我的口味而言，还不是很习惯这个冷汤的味道。在我看来，这个冷汤更像是蔬菜 ...
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原味贝果作者：简单Jane
22简单
简介：不过，这次我做的贝果，中间的洞洞太小了。。。感觉整形的不好，跟着《孟老师的100道面包》做的，没有过程图。我也懒，没有看孟老师的视频，总之做的有点失败。正面看得话，也就单独拿出来拍照的那个还算长的比较像贝 ...
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红酒炖牛肉作者：简单Jane
21一般
简介：本周末折腾的菜就是红酒炖牛肉啦，一个非常有名的法式炖菜啦，是Julia child成名菜之一。据说当她写好了菜谱书《Mastering the art of french cooking》，想要找出版商出版，处处碰壁，最后有位出版商尝了她做的红酒 ...
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包菜炖肉作者：简单Jane
21简单
简介：猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗， ...
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葱香照烧三文鱼作者：简单Jane
20简单
简介：三文鱼处理干净，切适量大小的块，加入生抽，料酒和适量黑胡椒粉腌制15分钟。腌制鱼肉的同时，调好照烧汁，切好葱花备用。平底锅烧热油，改中火，放入三文鱼煎1-2分钟，再翻面继续煎1-2分钟。加入照烧汁，烧开后，转 ...